Finsk soppa - KESÄKEITTO - Sommarsoppa
Äldsta dottern mailade att hon ville ha receptet på denna soppa. Hon har fått det flera gånger men jag vet inte om hon slänger receptet efter varje gång hon gjort soppan. Jag lägger ut den här så hittar hon den här nästa gång. Kanske finns det någon annan där som vill laga detta - det blir himmelskt gott!!!
Ca 1 liter grönsaker delade i mindre bitar av: morötter, blomkål, kålrot, sockerärtor, frysta små gröna ärtor.
Några potatisar
Persilja
3/4 l vatten
3/4 l mjölk
2 msk vetemjöl
salt
socker
25 g smör
Lägg grönsakerna att koka i vattnet. Tillsätt potatisen och blomkålen när de andra grönsakerna är halvfärdiga.
När potatisen är mjuk kan du tillsätta mjölken. Ta undan en skvätt mjölk där du reder mjölet och tillsätter det.
Låt det koka upp några minuter till.
Smaka av soppan med salt och lite socker.
Tillsätt sist smöret och persilja.
Jag brukar också ha i en eller två hackade kokta ägg när soppan är färdig.
Man måste ha i lite socker och smör - det blir en kemisk reaktion så att alla smaker framhävs ordentligt då.
Ca 1 liter grönsaker delade i mindre bitar av: morötter, blomkål, kålrot, sockerärtor, frysta små gröna ärtor.
Några potatisar
Persilja
3/4 l vatten
3/4 l mjölk
2 msk vetemjöl
salt
socker
25 g smör
Lägg grönsakerna att koka i vattnet. Tillsätt potatisen och blomkålen när de andra grönsakerna är halvfärdiga.
När potatisen är mjuk kan du tillsätta mjölken. Ta undan en skvätt mjölk där du reder mjölet och tillsätter det.
Låt det koka upp några minuter till.
Smaka av soppan med salt och lite socker.
Tillsätt sist smöret och persilja.
Jag brukar också ha i en eller två hackade kokta ägg när soppan är färdig.
Man måste ha i lite socker och smör - det blir en kemisk reaktion så att alla smaker framhävs ordentligt då.
Kommentarer
Trackback
